粗挽きソーセージときのこのソテー

材料

オリーブオイル
粗挽きソーセージ
シイタケ・エリンギ・シメジ
ネギ・パセリ

作り方

①フライパンにオリーブオイル大さじ1と一口大に切った粗挽きソーセージ3本を炒め、こんがりと焼きをつける。
②焼き色が付いたら一旦お皿に取り出し、油が残ったフライパンに食べやすく切ったシイタケ3枚、エリンギ1本、シメジ半パックを入れ炒める。
③キノコに火が通ったら粗挽きソーセージを戻し入れ炒め合わせてポルトール適量で味を整える。彩りにネギやパセリを添えて出来上がり。